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Creme de Abóbora com Gengibre

Mais uma opção para variar o seu vegetal B! Este creme de abóbora pode ser  servido quente ou frio.

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INGREDIENTES:
500 g de abóbora;
100 g de cottage;
gengibre;
sal; e
pimenta-do-reino.
MODO DE PREPARO
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1 – cortar a abóbora em pedaços e cozinhá-los em água até ficarem bem macios;
2 – escorrer um pouco da água e bater a abóbora no liquidificador (usar o restante da água do cozimento se estiver muito grosso);
3 – descascar e ralar o gengibre (a gosto) dentro do creme de abóbora;
4 – adicionar o cottage, deixando um pouco para finalizar o prato;
5 – temperar com sal e pimenta;
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Receita do Chef: Leo Engel.
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Julia Engel

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