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“Espaguete” de Pupunha com Azeite Trufado

FullSizeRender (30)Essa receita ficou super saborosa, comprovando que é possível fazer pratos diferentes, com sabor e super saudáveis!

É um “macarrão fake” feito de palmito pupunha. Pode ser considerado um prato low carb (com pouco carboidrato), rico em fibras e fonte de gorduras “boas”.

Combine com alguma proteína (um peixe, um frango, uma carne..) para ter uma refeição completa!

 

 

 

 

INGREDIENTES:

FullSizeRender (27)palmito pupunha fatiado (já vende assim)

azeite

shoyu light

alho

celoba

azeite trufado

cogumelo em pó ou funghi (opcionais)

 

 

MODO DE PREPARO:

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Fazer um refogado com o azeite, alho, cebola e shoyu light.

Acrescentar 4 colheres de sopa de água e o cogumelo em pó (ou funghi cortadinho já hidratado).

 

 

 

 

 

 

FullSizeRender (29)Adicionar o pupunha, mexer e tampar.

Deixar por 2 min.

Desligue o fogo e acrescente o azeite trufado.

Sirva!

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Julia Engel

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