Acho o Cottage um produto bem interessante por ser uma boa fonte proteica (alto valor biológico) e conter pouca gordura.
Ele serve como uma proteína bem versátil, seja para dar cremosidade a receitas, seja para ser usado como recheios mesmo.
Segue abaixo um modo bem fácil de preparar o seu próprio em casa:
INGREDIENTES:
-leite desnatado (para fazer uma versão sem gordura)
-limão
-sal/ ervas
MODO DE PREPARO:
Aqueça o leite até quase ferver.
Desligue o fogo e adicione o suco de 1 limão (ou até começar a coalhar o leite).
Adicione sal e temperos (orégano, manjericão, curry, sal trufado..).
Passe por uma peneira fina para escorrer a água e pronto! Só guardar na geladeira e usar.
